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栄養たっぷりがうれしい！下処理なしで作れる魚介メインの献立バリエ

【毎日の献立お助けレシピvol.3】 「今週、お肉ばっかり」「全品同じ味つけになっちゃった」「栄養バランスも考えないと」……など毎日の献立作りは悩みがつきません。そんな悩みを解消する本『クックパッドの20分献立』より、毎日の献立作りの助けになるレシピやアイデアをご紹介します。

面倒は下処理はなし！おいしい魚介がメインの献立

2021年5月11日に宝島社から発売された『クックパッドの20分献立』では、いつも冷蔵庫にあるおなじみの食材をつかって、20分以内で作れる献立をご紹介しています。

今回はその中から、魚介をメインにした献立を抜粋してご紹介します。 いつもの刺し身にアレンジを加えたレシピや、旬の野菜と組み合わせた簡単炒めものなど、すぐに作りたくなるものを副菜と一緒にご紹介しています。

お刺身にひと工夫。冷温の違いが楽しい

ピリッと辛い漬けだれで、お刺身のマグロに一工夫。中華風の煮物とあわせていただきます。

鮪と玉ねぎの中華風漬け
鮪と玉ねぎの中華風漬け by NAGねえさん

鮪の刺身(赤身)、玉ねぎ、タレ、オイスターソース、醤油、ゴマ油、豆板醤

レンジで簡単☆大根の中華風煮物。
レンジで簡単☆大根の中華風煮物。 by ゆぅゅぅ

大根、長ネギ、水、オイスターソース、酒、みりん、中華だし(顆粒)、にんにくすりおろし、仕上げ用、胡麻（白、黒）

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

エビとスナップえんどうのおかずは、味噌汁との相性◎

絶品塩だれがおいしいメインおかず。玉ねぎとえのきたけの組み合わせがおいしい味噌汁と一緒に。

エビとスナップえんどうの塩炒め
エビとスナップえんどうの塩炒め by NKTキッチン

スナップえんどう、エビ（中）、塩・こしょう（エビの下味用）、片栗粉（エビ用）、生姜（みじん切り）、油、水、鶏がらスープの素、塩

えのきと玉ねぎの味噌汁
えのきと玉ねぎの味噌汁 by まんまるまうちゃん

えのき、玉ねぎ、油あげ、だし入り味噌、水

おいしく栄養も摂りたいというときに、魚介メインの献立はうれしいですね。 毎日の料理にぜひ取り入れてみてくださいね。

TJMOOK『クックパッドの20分献立』（宝島社）

肉、魚介、野菜といった主菜に、汁物、和え物、サラダなどの副菜を組み合わせて毎日の献立作りの助けになるレシピをバラエティ豊かに揃えました。 しかも本誌で紹介している献立は1食分全部作って20分以内。いつも冷蔵庫にあるおなじみの食材ばかりなので、家計の助けにもなりますよ。毎日の献立作りの悩みをお助けしてくれる一冊なのでぜひご覧になってみてくださいね。
＞＞＞ 詳しい内容をチェック！

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連載: 毎日の献立お助けレシピ
「今週、お肉ばっかり」「全品同じ味つけになっちゃった」「栄養バランスも考えないと」……など毎日の献立作りは悩みがつきません。そんな悩みを解消する本『クックパッドの20分献立』より、毎日の献立作り...
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