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一日の計は朝にあり。朝食にたまごを食べて１日をスタートしよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いま、朝を充実させて一日をスタートさせる「朝活」にいそしむ人も多いようですね。家庭での朝活、まず「朝ごはん」から始めてみませんか？　そしてその朝ごはんに欠かせないのが、たまごです。

和洋ともに朝ごはんの定番“たまご”

朝ごはんのイメージと聞かれたら、真っ先に思い浮かべるのはごはんとお味噌汁に玉子焼き？トーストとホットミルクに目玉焼き？和洋問わず、たまごは朝の顔の堂々１位ではないでしょうか。

最近こそ値段が高めと話題になっていますが、ここ何十年も店頭価格の変動が小さく、また栄養価も高いので「物価の優等生」「栄養価の優等生」といわれているのはみなさんもご存じのこと。

気泡性（ケーキやメレンゲなど）、乳化性（マヨネーズなど）、凝固性（ゆでたまご、茶碗蒸しなど）という３つのチカラを発揮して、私たちの食卓を楽しませてくれますね。

一番人気はエッグベネディクト

六本木にある「eggcellent（エッグセレント）」は、eggとexcellentをかけたその名のとおり、たまごに特化したお店です。平日は７時から営業。朝食をとりながら過ごす「朝文化」を提案しようと昨年１０月にオープンしました。スクランブルエッグ、オムレツ、パンケーキなど、いろいろなたまご料理を中心に、サラダ、ハムやベーコン、デザートなどもいただけます。

こちらのダントツ人気は「エッグベネディクト」。ふわふわのイングリッシュ・マフィンにハムやベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースをのせたもの。とろ～りとした半熟たまごの黄身がたまりません！クックパッドでもたくさんのレシピが紹介されていて、注目度の高さがうかがえます。まずは週末の朝ごはんにつくってみてはいかがでしょう。

気分はハワイ♪つくれぽ続々レシピ

ハワイの朝食！華やかエッグベネディクト♪
ハワイの朝食！華やかエッグベネディクト♪ by chef_izumi

イングリッシュマフィン、ベーコン、ほうれん草などの葉物(なくてもOK)、ポーチドエッグ、★卵、★酢、★塩、オランデソース、☆卵の黄身、☆バター、☆レモン汁、☆マヨネーズ、☆塩コショウ

アボカドで見た目の華やかさもアップ

簡単　エッグベネディクト
簡単　エッグベネディクト by RTP

イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、水、塩、酢、卵、その他の具、ベーコン、アボカド、オランデーズソース、卵黄、レモン汁、マヨネーズ、溶かしバター、胡椒

オイルもバターも使わずに仕上げる！

ノンオイルノーバター＊エッグベネディクト
ノンオイルノーバター＊エッグベネディクト by ＊conamonn＊

イングリッシュマフィン、★ほうれん草、★塩コショウ、（お好みでオプショナル　ハム、ベーコン、サーモン等、ノーバター＊オランデーズソース　レシピID：2002458、生パセリ　、ポーチドエッグ用卵、酢、付け合せ、揚げない皮付きハーブポテト　レシピID：1946846

（TEXT：大森りえ／ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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