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一日の計は朝にあり。朝食にたまごを食べて1日をスタートしよう!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いま、朝を充実させて一日をスタートさせる「朝活」にいそしむ人も多いようですね。家庭での朝活、まず「朝ごはん」から始めてみませんか? そしてその朝ごはんに欠かせないのが、たまごです。

和洋ともに朝ごはんの定番“たまご”

朝ごはんのイメージと聞かれたら、真っ先に思い浮かべるのはごはんとお味噌汁に玉子焼き?トーストとホットミルクに目玉焼き?和洋問わず、たまごは朝の顔の堂々1位ではないでしょうか。

最近こそ値段が高めと話題になっていますが、ここ何十年も店頭価格の変動が小さく、また栄養価も高いので「物価の優等生」「栄養価の優等生」といわれているのはみなさんもご存じのこと。

気泡性(ケーキやメレンゲなど)、乳化性(マヨネーズなど)、凝固性(ゆでたまご、茶碗蒸しなど)という3つのチカラを発揮して、私たちの食卓を楽しませてくれますね。

一番人気はエッグベネディクト

六本木にある「eggcellent(エッグセレント)」は、eggとexcellentをかけたその名のとおり、たまごに特化したお店です。平日は7時から営業。朝食をとりながら過ごす「朝文化」を提案しようと昨年10月にオープンしました。スクランブルエッグ、オムレツ、パンケーキなど、いろいろなたまご料理を中心に、サラダ、ハムやベーコン、デザートなどもいただけます。

こちらのダントツ人気は「エッグベネディクト」。ふわふわのイングリッシュ・マフィンにハムやベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースをのせたもの。とろ~りとした半熟たまごの黄身がたまりません!クックパッドでもたくさんのレシピが紹介されていて、注目度の高さがうかがえます。まずは週末の朝ごはんにつくってみてはいかがでしょう。

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オイルもバターも使わずに仕上げる!

(TEXT:大森りえ/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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