名脇役が主役に？専門店に大行列！いま【フレンチフライ】がアツい！

東京・広尾にあるフレンチフライ専門店「AND THE FRIET」（アンド ザ フリット）。１２月のオープン以来、お店の前にはいつも長蛇の列ができるほどの人気ぶり。テイクアウトが基本ですが、待ちきれない人は店内のスタンドでアツアツの揚げたてをいただくことも可能。

こちらの魅力は、なんと言ってもアレンジの楽しさ！季節ごとに厳選した６種類のポテト、直線状やリング状など６種類のカット方法、そして１０種類のディップソースから、食べ方や組み合わせをカスタムメイドができるのです。

サイドメニューにはフィッシュフライやチキン、ソーセージなど。あくまでも、いつも“サイドメニュー”の位置づけであるフレンチフライが、ここでは主役というわけです。

諸説ありますが、アメリカでは「フレンチフライ」。フレンチフライの発祥地とされる本場ベルギーでは「フリッツ」、フランスでは「フリット」、イギリス「チップス」。日本では「フライドポテト」と呼ぶことが多いでしょうか。大人も子どももみんな大好き、世界中で愛されるフレンチフライ。

じゃがいもをカットして油で揚げるシンプルな料理ですが、オーブンや揚げないフライヤーで仕上げればカロリーもカットできますし、ディップソースにこだわれば味のバリエーションも広がります。じゃがいも以外の素材で試してもおもしろいですよ。面倒がらず、ぜひご家庭でもお試しください。アツアツのお手製フレンチフライを主役にしてみんなで囲めば、箸（指？）もおしゃべりも止まらなくなること請けあいです。

※フレンチフライ専門店「AND THE FRIET」

（TEXT：大森りえ／ライツ）