薬味として使うことの多い大葉を、ナムルにすることでごはんのお供にぴったりのレシピをご紹介します。大葉だけのものや、もやしやきゅうりと合わせたものまで様々なバリエーションがあります。
夏にさっぱりとした香りが爽やかな大葉。薬味以外にも、ナムルにしておくことでごはんのおかずが一品増えます。野菜不足の解消にも一役買いそう。
大葉だけでシンプルなナムルや、もやしとにんにくを合わせてパンチの効いたレシピも食欲をそそります。長ネギや小松菜、きゅうりなどとも大葉を合わせることでよりさっぱりといただけます。
作っておけば、忙しい時や一品足りない時にも大活躍のレシピです。大葉が大量に手に入った時の消費のためのレシピとしてもおすすめですよ。
