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メインおかず

お箸が止まらない「なす×豚こま」炒めの味バリエ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

名コンビ！なすと豚こまの絶品炒め

なすが旬まっさかりの今、クックパッドでは豚こま肉と組み合わせて検索する方が多く、レシピも多数公開されています。今回はこの2つを組み合わせた、簡単でおいしい炒めものレシピのバリエーションをご紹介します。

夏にさっぱり！ポン酢炒め

夏にさっぱり♡茄子と豚コマのポン酢炒め
夏にさっぱり♡茄子と豚コマのポン酢炒め by かもめちゃん！

豚コマ肉、茄子、片栗粉、ポン酢、炒りごま

つゆだくがおいしい、すき焼き風炒め

簡単節約☆茄子と豚コマのすき焼き風炒め。
簡単節約☆茄子と豚コマのすき焼き風炒め。 by ゆぅゅぅ

豚小間肉（又はロース薄切り）、小麦粉、茄子、玉ねぎ、炒め用サラダ油、すき焼きだれ、醤油、みりん、砂糖、和風だし(顆粒)、おろし生姜、水

ご飯によく合う中華みそ炒め

なすと豚こま切れ肉の中華みそ炒め
なすと豚こま切れ肉の中華みそ炒め by OIPI

豚こま切れ肉、なす、長ねぎ（無くても可）、☆水、☆鶏ガラスープの素、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆甜麺醤（ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ）、☆片栗粉、ニンニク、しょうが、サラダ油(炒め用)、☆は合わせておく

しっかり味のオイスター炒め

簡単節約☆豚こまと茄子のオイスター炒め。
簡単節約☆豚こまと茄子のオイスター炒め。 by ゆぅゅぅ

豚こま肉（薄切り肉）、茄子、玉葱、小麦粉、炒め用サラダ油、生姜、★、オイスターソース、醤油、酒、砂糖、仕上げ用、胡麻

大葉たっぷり生姜焼き

大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き
大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き by mikanaꔛ‬

豚小間切れ、茄子、大葉、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆生姜すりおろし、☆片栗粉、ゴマ

みそ、ポン酢など多彩な味わい

豚肉のうまみとなすの甘みをひきたてる、さまざまな味わいのレシピを集めました。定番の醤油やみそ味のほか、中華風のオイスター炒め、さっぱりとおいしいポン酢など、同じ材料の組み合わせでも飽きずに何度でも楽しめます。

どのレシピもご飯に合うので、お箸が止まらない！ ぜひたっぷり作って、お腹いっぱい召し上がってくださいね。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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