パキッ＆ジュワ〜ッ！格段においしくなる「ウインナーの焼き方」4選

朝食の定番、ウインナー。料理初心者でも簡単に調理できる食材ですが、焼き方ひとつでパキッ＆ジュワ〜ッと肉汁あふれる絶品食感になるのです。そのテクニック4つをご紹介します。

一見、簡単そうに感じるウインナーの調理。冷蔵庫から出してフライパンでこんがり焼いても、中がちょっと冷たいことがありますよね。お店で出されるものが、外はパリッ＆中がジューシーなのは、中心まで十分に熱が入って肉汁があふれ出るから。そのために、細かい切り込みを入れる、ホイルを使ってグリルでじっくり加熱する、ボイルして熱をよく通してから焼く、焼き目をつけてから水を加えて蒸すという4つのコツをご紹介しました。これからはウインナーを最高の焼き具合で楽しんでください。（TEXT：櫻井実由莉）