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朝ごはん

台湾朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」はおうちで気軽に楽しもう!

人気の台湾料理「アレンジレシピ」4選

肌寒い朝も多くなる季節は、熱々の「鹹豆漿(シェントウジャン)」がオススメ。豆乳と食材の旨味が合わさって、極上のおいしさに。レンチンで作れるものなど手軽なレシピが勢揃い!

定番の青ネギや干しエビ入り

黒酢の酸味がアクセント

トーストと相性バッチリ

話題のオートミールとコラボ

多彩な味わいを手軽に用意できる

鍋やフライパンをサッと使用するものや、レンジだけで作れるものなど、意外なほど手軽に用意できる「鹹豆漿」。台湾で定番の朝食を味わえば、一日を元気よくスタートできそうですね。

青ネギや干しエビが入ったスタンダードなレシピから、黒酢、ザーサイ、オートミールを使うレシピなど、味の違いを体験してみたくなるはず。中華風の揚げパン「油條(ヨウティアオ)」の代わりに、トーストを用意するレシピも試してみたいですね。

ブームになるほど人気の逸品を、さっそく明日の朝に作ってみましょう。夜、眠るときからワクワクして、屋台がずらりと並んでいる台湾の夜市の夢を見るかもしれません。(TEXT:八幡啓司)

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