秋の食材といえば、きのこ。今回は、きのこをたっぷり使ったホイル焼きをご紹介します。
使用するきのこはお好みのものでOKです。えのき、まいたけ、ぶなしめじ、しいたけ、エリンギなどを数種類組み合わせて使うと、異なる食感を楽しめます。ホイルにきのこと調味料をのせてオーブントースターやフライパンで焼けばでき上がり。きのこだけで作るのもおいしいのですが、鶏肉や鮭などを合わせれば、簡単にメインおかずの完成です。チーズを入れればとろ〜りチーズがきのこにからんで◎！ お好みのレシピを見つけて作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
