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「鶏ミンチ」で作るヘルシー＆ボリュームありのメインおかず4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏ミンチでボリュームおかず

ヘルシーな印象のある鶏のひき肉で作るつくね系レシピを紹介します。ヘルシーとはいえ、ボリューム満点に仕上がるので、メインのおかずにしても大丈夫。

食感が楽しい「レンコンのはさみ焼き」

15分で簡単！和風れんこんのはさみ焼き★
15分で簡単！和風れんこんのはさみ焼き★ by sachiii♡

れんこん(蓮)、鶏ひき肉(豚でもOK)、卵、大葉、ポン酢、片栗粉

豆腐を入れてふわふわ「豆腐ハンバーグ」

簡単 豆腐ハンバーグ
簡単 豆腐ハンバーグ by yttsjs

鶏ひき肉(ミンチ)、木綿豆腐、塩コショウ、パン粉or片栗粉

生姜がアクセントの「つくね」

節約ヘルシー♡鶏むね肉と豆腐のつくね
節約ヘルシー♡鶏むね肉と豆腐のつくね by Yuu＊514

鶏むね肉、木綿豆腐、、◎生姜チューブ、◎パン粉、◎酒、◎マヨネーズ、◎片栗粉、◎塩、こしょう、、（つくねのタレ）、酒、醤油、みりん、砂糖、はちみつ、オイスターソース、、ネギ

混ぜて焼くだけのお手軽「つくねバーグ」

【簡単】大葉のつくねバーグ（15分)
【簡単】大葉のつくねバーグ（15分) by なんちゃっ亭

鶏挽肉、木綿豆腐、いりごま・大葉、おろし生姜・塩、酒・砂糖、顆粒だし（いりこかかつお）、小麦粉

アイデア満載のボリュームレシピ

食感が楽しいレンコンを入れて噛む回数を多くしたり、淡白な味わいに飽きてしまわないように、生姜や大葉をアクセントに加えたりとアイデアが光るレシピがたくさん。ヘルシーなのにボリューム満点でたっぷり食べたい人も、ヘルシー志向の人も満足できるおかずですね。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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