お弁当の彩りにぴったりのブロッコリー。簡単だからとつい塩ゆでにしたものばかり入れていませんか？ 今回おすすめするのはブロッコリーの漬け物。お好みの味に漬けておけば、朝は詰めるだけなのでラクちんです。
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
塩ゆでにしてマヨネーズをかけたり、炒めたりして食べることが多いブロッコリー。でも、じつは漬け物にしてもおいしいんです。
麵つゆ、白だし、塩昆布、酢などお好みの調味料に、ゆでたり薄く切ったブロッコリーを漬けておくだけのお手軽さ。
じんわりと味がしみたブロッコリーは、お弁当のアクセントになってくれるはず。ストックしておけば、あと一品足りない、急におつまみが欲しくなったなどというときにも重宝します。一度作ったらその便利さに驚くはず。さっそくチャレンジを。 （TEXT：森智子）
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
