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裏ワザ

この時期に楽しみたい！「菜の花」のおいしい茹で方3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

短い旬の時期に美味しく食べよう

太い茎に蕾と葉っぱが独特の形の菜の花。どうやって茹でたら良いか迷ったしまうという方も多いのでは？ 今回は３種類の美味しい茹で方をご紹介します。

茹で加減はお湯の温度で調整

菜の花の美味しい茹で方✿
菜の花の美味しい茹で方✿ by wakwaksan

菜の花、塩、水

フライパンでお手軽に

菜の花　我が家のゆで方
菜の花　我が家のゆで方 by Mandy

菜の花、塩、水

苦味を抜く裏ワザ

菜の花の苦みをとるゆで方～だんな様直伝～
菜の花の苦みをとるゆで方～だんな様直伝～ by だんな様は料理人

菜の花、和からし、塩

ほろ苦の春の美味しさを楽しんで！

冬の終わりから春先にかけて野菜売り場にたくさん並ぶ菜の花。ほろ苦い香りが春の訪れを感じさせてくれますよね。シャキっと食感よく青々しい香りを楽しむ為にはちょとした一手間が必要。3種類の方法をご紹介しましたので、やりやすい方法を試してみてくださいね。おいしく茹でて、短い旬を存分に楽しんでください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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