ゆで卵やオムレツなどの基本の卵料理レシピをご紹介します。どのレシピも、全行程に写真が入っているので、初心者さんでも作りやすいレシピですよ。
卵料理の基本はなんと言っても加熱時間と温度です。卵がどのくらいの速さで固まるか、どのくらい加熱されるかは温度の影響がとっても大きいのです。ご紹介したレシピにはどれも火加減や時間が書いてありますので、こちらを守るようにしましょう。
とはいえ、それぞれのお家にあるコンロの火加減や卵の状態は異なってきます。なので時間や火加減を参考にしつつ、お写真の加熱具合と合わせて作ってみるのがおすすめです。
基本さえマスターすればオムレツやだし巻き卵のようなちょっと難しいレシピも、簡単に作る事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね！（TEXT：永吉みねこ）
