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メインおかず

応用力がスゴイ!お酒にもぴったりの「薄切り肉おかず」

使える!薄切り肉の活用レシピ

冷蔵庫にあると便利な薄切り肉。そのまま炒めるのはもちろん、肉巻きや、数枚重ねてボリュームアップさせたりと、変幻自在に使えます。

うずら卵の肉巻き

ケチャップ炒め

クルクル巻いて串焼き

3枚重ねてピカタ

あると便利!薄切り肉を活用しよう

そのまま炒めても美味しい薄切り肉ですが、その形状からさまざまな料理に活用しやすい利点があります。切る手間がなく、ささっとそのまま使えるのは嬉しいポイントです。

定番の肉巻きはお好みの具材に変えてみたり、クルクルまいてボリュームアップしてみたりと、アレンジ自在。

薄切り肉の種類は、牛肉でも豚肉でもお好みでOK。冷蔵庫にストックしておきたい食材の1つになりましたね!

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。