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副菜レシピ

栄養価がすごい！「ブロッコリースプラウト」で野菜を手軽にプラスしてみて！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

栄養不足が気になる人におすすめの野菜

お肉や魚だけじゃなく野菜もしっかり取れる献立が理想ですが、一人暮らしの場合はそうはいかないことも…。そんなときにおすすめなのが「ブロッコリースプラウト」です。大型野菜のようにひとりで消費できないほど量も多くなく、価格もお手頃。最近はスーパーでもよく見かけるようになってきたので、すぐに手に入れることができます。今回はそんなブロッコリースプラウトを使った副菜をご紹介。

塩昆布と梅の塩気が絶妙にマッチ

きゅうり梅ブロッコリースプラウト塩昆布
きゅうり梅ブロッコリースプラウト塩昆布 by にんにんまる222

きゅうり、ブロッコリースプラウト、ごま油、はちみつ梅干し、塩昆布

にんじんツナサラダにプラス！

ブロッコリースプラウト人参ツナサラダ簡単
ブロッコリースプラウト人参ツナサラダ簡単 by ぐぅから

ニンジン、ブロッコリースプラウト、ツナ缶、☆調味料、マヨネーズ、ショウガチューブ、だしつゆ、

ごまとかつおを和えるだけ

超簡単！ブロッコリースプラウトの和え物
超簡単！ブロッコリースプラウトの和え物 by かっちゃん杉

ブロッコリースプラウト、すりゴマ、花かつお、薄口醤油

さば缶の上にのっけるだけでOK

サバ缶✧ブロッコリースプラウト食べよ✧
サバ缶✧ブロッコリースプラウト食べよ✧ by ＊sunlight＊

＊サバ水煮缶詰、＊新玉ねぎなど、＊ブロッコリースプラウト、＊お好みでマヨネーズ、醤油、ポン酢など♪

納豆に混ぜてもおいしい

ヘルシー❀スプラウト＆しらす納豆
ヘルシー❀スプラウト＆しらす納豆 by ＊＊rose＊＊

納豆、ブロッコリースプラウト、しらす、◎ポン酢、◎EXオリーブオイル

ブロッコリースプラウトを使うとき、なかなかうまく洗えない、小さい種ってどうしたらいいの？という声もちらほら聞こえてきます。ということで、皆さんが意外と知らない「ブロッコリースプラウトの洗い方」もあわせてご紹介します。

きれいに洗う方法

ブロッコリースプラウトの洗い方♪
ブロッコリースプラウトの洗い方♪ by ４人娘ｍａｍａ

ブロッコリースプラウト

シャキッとした食感が魅力のブロッコリースプラウト。今回はそのままのせるだけ、和えるだけの、おいしさを手軽に楽しめるレシピをお届けしました。βカロテンやカルシウム、抗酸化作用のあるスルフォラファンなども含まれ、栄養豊富なだけでなく、ほかの野菜と一緒に食べても味がなじむ優れ野菜。

いつものサラダに加えてみるだけでもOK！ぜひ野菜不足だなと感じたら、ブロッコリースプラウトを取り入れてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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