お肉や魚だけじゃなく野菜もしっかり取れる献立が理想ですが、一人暮らしの場合はそうはいかないことも…。そんなときにおすすめなのが「ブロッコリースプラウト」です。大型野菜のようにひとりで消費できないほど量も多くなく、価格もお手頃。最近はスーパーでもよく見かけるようになってきたので、すぐに手に入れることができます。今回はそんなブロッコリースプラウトを使った副菜をご紹介。
ブロッコリースプラウトを使うとき、なかなかうまく洗えない、小さい種ってどうしたらいいの？という声もちらほら聞こえてきます。ということで、皆さんが意外と知らない「ブロッコリースプラウトの洗い方」もあわせてご紹介します。
シャキッとした食感が魅力のブロッコリースプラウト。今回はそのままのせるだけ、和えるだけの、おいしさを手軽に楽しめるレシピをお届けしました。βカロテンやカルシウム、抗酸化作用のあるスルフォラファンなども含まれ、栄養豊富なだけでなく、ほかの野菜と一緒に食べても味がなじむ優れ野菜。
いつものサラダに加えてみるだけでもOK！ぜひ野菜不足だなと感じたら、ブロッコリースプラウトを取り入れてみてください。
