【お弁当にも◎】簡単・やわらか・ご飯がすすむ！「鶏むねのニラたま焼き」

コロナ禍によるさまざまな規制が解除され、徐々に以前の生活に戻っていくこの頃。お出かけの機会も増え、GWに遊びすぎて…家計がピンチ！ と悩んでいる方に、役立つ節約レシピをご紹介します。使う食材はたったの3つ。家計の味方「鶏むね肉」、今が旬で安い「ニラ」、価格安定「卵」です。

しっとりした鶏むねにニラと卵の衣がついた、見た目もおしゃれな一品。ケチャップとマヨネーズを使ったソースは、大人も子どもも大好きな味です。冷めてもやわらかいので、たくさん作っておいて翌日のお弁当に活用しても。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）には、「和風のピカタみたい」という声もあり、毎日のおかず&お弁当のレパートリーを広げてくれそうですね。「夫が絶賛してくれました」と、大人の男性にも好評のようです。

節約レシピでも、おいしい・簡単・見映えが良いのが魅力的ですね！ 旬のニラが入った、シンプルで作りやすいレシピです。