夏の箸休めにぴったり！「切り干し大根」で涼しげ副菜5選

暑い夏にさっぱり食べられる「切り干し大根」を使った副菜をご紹介。水ですぐもどせる切り干し大根は、暑い日の調理にもってこい！ 火を使わずに作れるレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてください。

切り干し大根といえば煮物のイメージが強いですが、ナムルやサラダにしてもおいしくいただけます。冷蔵庫で冷やしておけば味もしみ込んで、ご飯のお供にぴったりの副菜に。一度にたくさん作っておけば、いざというときにも便利です。

キャベツやにんじん、きゅうりなどのシャキシャキ野菜との相性も抜群で、食感も楽しいですよね。なにより火を使わなくていいのが魅力的。暑い夏に長時間キッチンに立つストレスから解放されるので、切り干し大根を使わない手はありません。ぜひ夏の献立のラインアップに加えてください。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。