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作りおきレシピ

【お盆に】事前に準備しておけばラクちん！作りおき「チャーシュー」

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

おもてなしにもぴったり☆作りおき「チャーシュー」

お盆などで人が集まる際に、事前に準備しておける料理はとても嬉しいですよね。そこでおすすめなのが「チャーシュー」。作り方は簡単なのに、見栄えのある一品料理として重宝すること間違いなしです。

鶏むね肉で

鶏むね肉のチャーシュー【作りおき】
鶏むね肉のチャーシュー【作りおき】 by 鈴木美鈴

鶏むね肉、サラダ油、●砂糖、●みりん、●料理酒、●醤油(がごめ昆布醤油使用)、●生姜(スライス)、●にんにく（スライス）、●はちみつ

鶏もも肉で

作り置き✾簡単✾鶏もも肉のチャーシュー
作り置き✾簡単✾鶏もも肉のチャーシュー by ✱ゆっこ✱

鶏もも肉、しょうが（スライス）、にんにく（潰しておく）、ゆでたまご（お好みで）、✾✾煮込み調味料✾✾、醤油、紹興酒 又は 料理酒、砂糖、水、焼肉のタレ（焼肉のタレを使う場合はその分醤油を減らしましょう味加減を必ず見てね）

豚肩ロースで

豚チャーシュー【作りおき】
豚チャーシュー【作りおき】 by 鈴木美鈴

豚肩ロース、ゴマ油、★砂糖(三温糖使用)、★生姜、★にんにく、★料理酒、★醤油、★水、★はちみつ

豚肩ロースで味変バージョン

常備菜にも♪ 味噌漬けチャーシュー
常備菜にも♪ 味噌漬けチャーシュー by フジsキッチン

豚肩ロース肉、合わせ味噌

おもてなしやお弁当にも便利な「チャーシュー」

事前に準備しておけるチャーシューは、お盆など人が集まるときや、普段の作りおき、お弁当などにも使えてとても便利。肉の種類を変えたり、味つけに工夫することで何パターンも作れるので、飽きずに楽しめそうですね。

冷凍可能なレシピもあるので、時間があるときにストックしておくのもおすすめです。ぜひお試しください。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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