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カフェ風レシピ

1品で大満足！「ひき肉」で作るワンプレートごはん

おうちでカフェ風の日替わりワンプレート

ひき肉を使ったワンプレートごはんのバリエーションをご紹介します。和・洋・エスニック、味わいが異なる6種のレシピを、その日の気分で楽しんでみませんか。

ズッキーニのボロネーゼ風ごはん

挽き肉たっぷり♪ズッキーニのボロネーゼ丼
挽き肉たっぷり♪ズッキーニのボロネーゼ丼 by mot’z☆Lab

ズッキーニ、トマト缶(カットトマト)、玉ねぎ（中）、ひき肉(合挽き)、しめじ、にんにく（スライス）、オリーブ油(サラダ油)、★塩、★砂糖、★コンソメ、★バジル（粉末）、★黒こしょう、ご飯、パルメザンチーズ(粉チーズ)

ガーリックしょうゆ味で食欲UP

＊ひき肉deステーキ風そぼろごはん＊
＊ひき肉deステーキ風そぼろごはん＊ by 今井ななこ

牛ひき肉(合挽き牛7:豚3でも◎)、玉ねぎスライス、ニンニクスライス、サラダ油、塩胡椒、、バター、【合わせ調味料】、みりん、お醤油、お酒、お砂糖

野菜たっぷりのドライカレー

野菜がたっぷり！ドライカレー
野菜がたっぷり！ドライカレー by トイロ＊

合い挽きミンチ、タマネギ、人参、ピーマン、にんにく、サラダ油、カレーパウダー、●ケチャップ、●ウスターソース、●醤油、●酒、●はちみつ、ゆで卵、パセリのみじん切り

ナムル＆肉そぼろのピビンパ風

*ビビンバ丼風* ナムルと挽き肉そぼろ丼
*ビビンバ丼風* ナムルと挽き肉そぼろ丼 by komomoもも

ご飯、温泉卵、(キムチ)、《ナムル材料》、もやし、ピーマン、人参、◆鶏がらスープの素、◆醤油、◆お酢、◆塩、◆ごま油、◆白すりごま、◆すりおろしにんにく又はガーリックパウダー、《挽き肉そぼろ材料》、合い挽き肉、◎水、◎砂糖、◎醤油、◎みりん、◎おろし生姜・おろしにんにく、コチュジャン

すきやき風味の卵とじ丼

cafeごはん♪甘辛ミンチの卵とじ丼
cafeごはん♪甘辛ミンチの卵とじ丼 by meg526

ごはん、挽肉(合挽がおすすめ)、玉ねぎ、卵、サラダ油、★酒、★みりん、★砂糖、★醤油

ナンプラー不要のガパオライス風

ひき肉とピーマンのガパオ風ライス
ひき肉とピーマンのガパオ風ライス by こはるスマイルごはん

豚ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、青じそ、温かいごはん、(a)、サラダ油、にんにく、輪切り赤唐辛子、(b)、オイスターソース・醤油、酒、レモン汁、砂糖

ランチは時短調理で飽きのこないバリエーションを

数あるワンプレートメニューの中から今回ご紹介したのは、ひき肉を使ったごはん物です。ひき肉は火が通りやすいので調理時間が短く、味がしみ込みやすいのがポイント。忙しいときはとにかく手早くできるものがうれしいですよね。そして、カフェの日替わりランチのような豊富なバリエーションも魅力です。トマトソースで味つけしたボロネーゼ風、ガーリックしょうゆのステーキ味、ナムルに肉そぼろをのせたピビンパ風、甘辛味の卵とじ、ドライカレー、ガパオライスなど、どれも食が進みそうです。メニューに困ったとき、迷わず作ってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）

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