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ハマりそう！自分好みに調整する楽しみが詰まった「怪味ソース」は沼の予感

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ハマる味！怪味ソース

突然ですが、怪味ソースをご存知でしょうか? 怪味ソースとは中華系調味料をベースとし、さまざまな調味料を混ぜて作るソースのことで、その配合や分量は十人十色。今日は、クックパッドの中から、おすすめの怪味ソースレシピをご紹介します。

鶏むね肉の怪味ソース

簡単＊絶品！柔らか鶏胸肉の怪味ソース炒め
簡単＊絶品！柔らか鶏胸肉の怪味ソース炒め by まこりんとペン子

鶏胸肉、＊醤油、＊料理酒、＊生姜チューブ、＊にんにくチューブ、片栗粉、☆砂糖、☆酢、☆醤油、☆豆板醤チューブ、☆生姜チューブ、☆にんにくチューブ、☆ラー油、☆すりごまか練ごま、花椒、ネギ

豚こま肉の怪味ソース

特製怪味ソース♡豚コマ牛蒡の丸め焼き
特製怪味ソース♡豚コマ牛蒡の丸め焼き by 優雨【ゆぅ】

豚コマ肉、牛蒡、☆酒、☆醤油:ごま油、☆生姜&にんにく(チューブ)、マヨネーズ、片栗粉、●怪味ソース、長ネギ(みじん切り)、醤油:マヨネーズ、練り胡麻:すり胡麻、砂糖:蜂蜜:ごま油:酢、豆板醤:ラー油、生姜:にんにく(チューブ)、●小葱(トッピング用)

唐揚げトッピングにも◎

怪味ソース
怪味ソース by あんちゃみん

練りごま(白)、しょう油、米酢、砂糖、ラー油、粉山椒、にんにく、生姜、長ねぎ

豆腐やサラダにかけて

怪味ソース
怪味ソース by ちきぽん

にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、豆板醤、ごま油、練りごま、ラー油、砂糖、酢、醤油、花椒

自分好みの怪味ソースを見つけてみて

怪味ソースの4つのレシピをご紹介しました。鶏肉や豚肉に最初から味付けして調理することも可能です。唐揚げなどの揚げ物にも相性が良いのはもちろん、豆腐やサラダにも使用することができます。しっかり味でご飯にもお酒にも相性バツグン。ぜひ、この機会に自分好みの怪味ソースを見つけて、作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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