レンジ活用！子どもも喜ぶ「ビビンバ丼」の韓国風献立

育ち盛りの子どもが喜ぶ丼もの。今日は、そんな丼ものの中から「ビビンバ丼」とおすすめ副菜2品をご紹介します。ビビンバ丼はレンジを活用すれば、手軽に作ることができますよ。

今回ご紹介するビビンバ丼は、レンジを活用します。ピーマンやもやしなどの野菜をレンジで加熱し、鶏ガラスープの素や醤油などと和えてナムルに。その間に、合いびき肉を調味料とともに鍋に入れて加熱してそぼろを作っておきます。ご飯にナムルとそぼろを乗せれば、ビビンバ丼のできあがり。ご飯にシャキシャキのナムル、味が染みたそぼろが絡んでとってもおいしいですよ。クックパッドのつくれぽも500人以上から届いていて、絶賛されています。

韓国風サラダとキムチスープを副菜に添えるのはいかがでしょうか？ビビンバ丼にも野菜を入れていますが、サラダやスープなどをサッと作れば、夕食の完成です。サラダに使用したネギやビビンバに使用したもやしなど、半端に余ってしまっている野菜をそのままスープに入れることで、食材を無駄なく使うことができますよ。

家族が喜んでくれそうなビビンバ丼の献立をご紹介しました。野菜もたっぷり食べられそうですね。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）