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レンジ活用！子どもも喜ぶ「ビビンバ丼」の韓国風献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

育ち盛りの子どもが喜ぶ丼もの。今日は、そんな丼ものの中から「ビビンバ丼」とおすすめ副菜2品をご紹介します。ビビンバ丼はレンジを活用すれば、手軽に作ることができますよ。

簡単そぼろのビビンバ丼

*ビビンバ丼風* ナムルと挽き肉そぼろ丼
*ビビンバ丼風* ナムルと挽き肉そぼろ丼 by komomoもも

ご飯、温泉卵、(キムチ)、《ナムル材料》、もやし、ピーマン、人参、◆鶏がらスープの素、◆醤油、◆お酢、◆塩、◆ごま油、◆白すりごま、◆すりおろしにんにく又はガーリックパウダー、《挽き肉そぼろ材料》、合い挽き肉、◎水、◎砂糖、◎醤油、◎みりん、◎おろし生姜・おろしにんにく、コチュジャン

トマトとねぎのサラダ

トマトと長葱の韓国ナムルサラダ
トマトと長葱の韓国ナムルサラダ by ミシャコ

トマト、長葱、◼ごま油、◼塩、炒りごま

もやしとネギのキムチスープ

もやしとキムチとタマゴのおかずスープ
もやしとキムチとタマゴのおかずスープ by TORACO

もやし、キムチ、卵、ザーサイ（あれば）、中華スープの素、水、塩

500人以上が絶賛！ビビンバ丼

今回ご紹介するビビンバ丼は、レンジを活用します。ピーマンやもやしなどの野菜をレンジで加熱し、鶏ガラスープの素や醤油などと和えてナムルに。その間に、合いびき肉を調味料とともに鍋に入れて加熱してそぼろを作っておきます。ご飯にナムルとそぼろを乗せれば、ビビンバ丼のできあがり。ご飯にシャキシャキのナムル、味が染みたそぼろが絡んでとってもおいしいですよ。クックパッドのつくれぽも500人以上から届いていて、絶賛されています。

ビビンバ丼に合う副菜を添えて

韓国風サラダとキムチスープを副菜に添えるのはいかがでしょうか？ビビンバ丼にも野菜を入れていますが、サラダやスープなどをサッと作れば、夕食の完成です。サラダに使用したネギやビビンバに使用したもやしなど、半端に余ってしまっている野菜をそのままスープに入れることで、食材を無駄なく使うことができますよ。

家族が喜んでくれそうなビビンバ丼の献立をご紹介しました。野菜もたっぷり食べられそうですね。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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