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メインおかず

体が温まる！フライパン1つで作れる「煮込みハンバーグ」

食べて体ポカポカ！冬の煮込みハンバーグ

冬になると食べたくなる、煮込みハンバーグの味付けバリエーションレシピをご紹介。鍋を使わずフライパンで煮込むので、簡単に作れますよ。

濃いめのソースでご飯がすすむ

☆絶品煮込みハンバーグ☆
☆絶品煮込みハンバーグ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ハンバーグのタネ、★合い挽き肉、★玉ねぎ（みじん切り）、★卵、★パン粉、★牛乳、★みりん、★塩、★こしょう、、具材、玉ねぎ、人参、しめじ、（お好みでブロッコリー）、、煮込みソース、●赤ワイン、●水、●ケチャップ、●中濃ソース、●しょうゆ、●コンソメ、●ローリエ、●塩・こしょう、、バター（仕上げ用）、サラダ油

トマトジュースで簡単＆手軽

トマトジュースde煮込みハンバーグ
トマトジュースde煮込みハンバーグ by まゆディッシュ

【ハンバーグ】、★合挽きミンチ、★玉ねぎ、炒め油、★卵、★牛乳、★パン粉、★塩、★胡椒、★ナツメグ(あれば)、《ソース》、＊トマトジュース、＊固形コンソメ、＊しょう油、＊ケチャップ、＊砂糖、＊みりん、＊オイスターソース

きのこたっぷり、和風あんかけ

❀和風キノコ餡かけ☆煮込みハンバーグ❀
❀和風キノコ餡かけ☆煮込みハンバーグ❀ by 結真は道産子♪

【ハンバーグの材料】、☆合挽き肉 又は 豚挽肉、☆玉ねぎのみじん切り《細かく》、☆パン粉、☆牛乳、☆卵、☆塩コショウ、【キノコ餡かけの材料】、椎茸、しめじ、エリンギ、水、めんつゆ《3倍濃縮タイプ》、オイスターソース、水溶き片栗粉《片栗粉…大さじ2 ＋水…大さじ2》

仕上げの生クリームがポイント

デミグラスソースの煮込みハンバーグ♪
デミグラスソースの煮込みハンバーグ♪ by bvivid

●合い挽き肉、●玉ねぎ（みじん切り）、●食パン（6枚切り）、●牛乳、●卵、●ナツメグ、●塩・こしょう、◎デミグラスソース缶、◎赤ワイン、◎水、◎トマトケチャップ、◎コンソメ（顆粒）、◎ローリエ、オリーブオイル、バター、生クリーム

缶詰やトマトジュースも活用

煮込みハンバーグは軽く焼き目をつけた後にソースで煮込むので、中が生焼けになる心配が少ないのが嬉しいレシピです。フライパンひとつで焼きと煮込みができるので、洗い物も少なく済みますね。

今回はさまざまなソースのハンバーグレシピを集めました。手をかけて丁寧に作りたいときには赤ワインベースのソース、簡単に作りたい時はトマトジュースや缶詰を利用すると良いでしょう。

熱々のソースがからんだ、ふわふわのハンバーグをふうふう冷ましながら口に運ぶ瞬間は至福のひととき。寒い夜に暖かい部屋で、ぜひその瞬間をお楽しみください。（TEXT：菱路子）

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