生カヌレ、生カステラなど、とろっとした食感を味わえるスイーツが人気です。今回は、その中から「生ガトーショコラ」をご紹介します。
卵、チョコレート、無塩バター、生クリーム
チョコレート、バターまたはマーガリン、卵、生クリーム、ココアパウダー、砂糖
チョコレート、バター(無塩)、卵黄、生クリーム
卵、生クリーム、ブラックチョコ（板チョコ）、無塩バター、粉糖、ココアパウダー
どの生ガトーショコラも小麦粉を使わずに作れます。チョコレートの濃厚な味わいと、とろっとまろやかな食感がマッチして、口に入れた瞬間、笑顔になれそうですね。ホットコーヒーやホットミルクと合わせて、午後のお茶時間を楽しむのはもちろん、赤ワインと合わせて夜の時間を楽しむのにもぴったり。お好みの生ガトーショコラを作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）
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