日本で定番のチゲ鍋以外にも、韓国にはまだまだ気になる鍋料理がいっぱい!そこで今日は、本格的な味わいを再現しつつ、おうちでも楽しみやすい5品をピックアップ。
豚のスペアリブ、お湯、料理酒、ごま油、ジャガイモ、コチュジャン、長ネギの白い部分、ハーブソルト・黒コショウ、エゴマの葉(紫蘇の葉)、青ネギ、韓国粉唐辛子、白すりゴマ、【スープ】、◇玉ねぎ、◇長ネギの青い部分、◇ニンニク、◇生姜、◇料理酒、◇鶏がらスープの素、◇水、【合わせ調味料】、★ニンニク(チューブ)、★生姜(チューブ)、★味噌、★韓国粉唐辛子、★ダシダ、★砂糖、★料理酒
鶏もも肉、手羽元、ささみやムネ肉等、じゃがいも(メークイン)、長葱、★生姜、★ウェイパー(鶏ガラ顆粒でも可)、★おろしニンニク、★水、【特製ダレ】、◎醤油、◎砂糖、酢、◎ゴマ油、◎おろしニンニク、◎白ごま、万能葱
白菜キムチ、スパム、ソーセージ、白菜、白ネギ、玉ねぎ、えのき、しめじ、もやし、トック(韓国餅)、韓国ラーメン(辛ラーメン)、調味料(ヤンニョム)、スープ、ゴマ油
【★】唐辛子粉、【★】コチュジャン、【★】テンジャン(味噌)、【★】おろしニンニク、【★】醤油、【★】みりん、【★】塩胡椒、水、ダシダ、小麦粉、ホルモン、海老、たこ、春雨、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、長ネギ、えのき、【〆の炒飯】ごはん、【〆の炒飯】韓国のり、【〆の炒飯】ごま油、【〆の炒飯】コチュジャン、【〆の炒飯】チーズ
魚、カニ、エビ、貝類等、白菜、エノキ、ニラ、キムチ、◎水、◎味噌、◎コチュジャン、◎唐辛子粉、◎にんにくチューブ、◎だしの素
これから寒くなる時期、いろいろ試してみたいですね。作ってみたら、ぜひつくれぽしてくださいね!
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