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節約レシピ

鶏むね肉で◎フライパンでも作れる！安くてヘルシー「鶏すき焼き」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ヘルシーなのに、豪華な気分を味わえる「鶏すき焼き」

ご馳走という印象のある「すき焼き」ですが、牛肉ではなく鶏肉で作ると、お手頃に出来て家計の強い味方の一品になります。ちょっと節約したい時に助かる「鶏すき焼き」レシピをご紹介します。

絶品の割り下が決め手

鶏すき焼き〜絶品割り下〜
鶏すき焼き〜絶品割り下〜 by ivory snow

鶏もも、むね肉など、お好みの具材(焼き豆腐、しらたき、麩、きのこ類、春菊、白菜、ねぎなど)←トマトもオススメ！、溶き卵、＜割り下＞、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★水、昆布

子どもにも人気の甘辛味

鶏すき焼き☆美味しい割り下のレシピ
鶏すき焼き☆美味しい割り下のレシピ by とまとママ☆

鶏もも肉、日本酒、白菜（ひと口大）、長ネギ（斜め切り）、えのき茸、しらたき、椎茸、舞茸、焼き豆腐（ひと口大）、生卵、割りした、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆日本酒、サラダ油(炒め用)

トマトの酸味がクセになる！

トマトdeジューシー♪うちの鶏すき焼き
トマトdeジューシー♪うちの鶏すき焼き by putimiko

鶏もも肉、白菜、トマト、くずきりor糸コン、白ねぎ、玉ねぎ、焼き豆腐、卵、椎茸、エノキ・しめじ（ｴﾘﾝｷﾞ）、春菊（又はセリなど）、ごま油（サラダ油）、※にんにく（スライス）、◆醤油、◆酒、◆砂糖

フライパンでお手軽に

鶏ですき焼き！鶏すき☆フライパン可
鶏ですき焼き！鶏すき☆フライパン可 by ochoa

鶏もも肉、白菜、春菊、しめじ、白滝、焼き豆腐か木綿豆腐、ねぎ、〆のうどん、わりした、醤油、酒、砂糖

ご飯が進む味！丼にしても◎

今回は、牛肉ではなく鶏肉を使って作る「鶏すき焼き」をご紹介しました。割り下を先に作って、あとはお肉をしっかり焼いて、野菜などの具材を加えて、割り下でしっかり煮込むレシピです。

ご飯に合う味なので、丼にしたり、汁気を切ってお弁当のおかずにも重宝しそうです。野菜やしらたき・豆腐などの具材の量で、味の濃さが変わるので、お好みに合わせて調整して、ベストなバランスを見つけてみてください。

またトマトを加えると、トマトの酸味でさっぱりとした味わいになり、見た目にも赤が際立って、食欲をそそります。 野菜もたくさん食べやすいので、風邪予防にも効果的です。ぜひ試してみてくださいね。（TEXT：安達可奈子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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