ご馳走という印象のある「すき焼き」ですが、牛肉ではなく鶏肉で作ると、お手頃に出来て家計の強い味方の一品になります。ちょっと節約したい時に助かる「鶏すき焼き」レシピをご紹介します。
今回は、牛肉ではなく鶏肉を使って作る「鶏すき焼き」をご紹介しました。割り下を先に作って、あとはお肉をしっかり焼いて、野菜などの具材を加えて、割り下でしっかり煮込むレシピです。
ご飯に合う味なので、丼にしたり、汁気を切ってお弁当のおかずにも重宝しそうです。野菜やしらたき・豆腐などの具材の量で、味の濃さが変わるので、お好みに合わせて調整して、ベストなバランスを見つけてみてください。
またトマトを加えると、トマトの酸味でさっぱりとした味わいになり、見た目にも赤が際立って、食欲をそそります。 野菜もたくさん食べやすいので、風邪予防にも効果的です。ぜひ試してみてくださいね。（TEXT：安達可奈子）
