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副菜レシピ

種類いろいろ！すぐできる「豆」好きのためのあと一品

冷凍＆水煮でパパっとできる「豆レシピ」5選

ヘルシーなのに食べごたえもある豆。食物繊維も豊富で、お正月明けの食べすぎリセットにもぴったりの食材です。今回はそんな豆レシピのなかでも、冷凍や水煮の豆を使った手軽にできる副菜レシピをご紹介します。

おつまみにもあと一品にも使える「浸し枝豆」

超簡単！冷凍枝豆で浸し豆☆オツマミに
超簡単！冷凍枝豆で浸し豆☆オツマミに by ちぃるん

冷凍枝豆、麺つゆ（3倍希釈）、水、みりん、砂糖

食感がよく食べごたえあり「いんげん豆とにんじんのサラダ」

赤インゲンマメのサラダ
赤インゲンマメのサラダ by あきら１７８３

インゲン豆の缶詰、ひじき（乾燥を水で戻したもの）、人参、すりごま、マヨネーズ、みりん、塩

相性の良さにハマる人続出「ひよこ豆のスパイスソテー」

ひよこ豆とポロネギのスパイスソテー
ひよこ豆とポロネギのスパイスソテー by KT121

ひよこ豆缶詰、ポロネギ（長ネギや白ネギでも）、コリアンダー/パクチーを刻んだ物、にんにく（みじん）、クミンパウダー、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒

なつかしい味わいに癒やされる「大豆の甘辛炒め」

大豆の甘辛炒め
大豆の甘辛炒め by ﾋﾟﾉpiyo

大豆水煮、片栗粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌｨｯｼｭ、●砂糖、●醤油、●みりん、●酢、油

常備菜にぴったり「ミックスビーンズの柚子胡椒和え」

ミックスビーンズのまろやか柚子胡椒和え
ミックスビーンズのまろやか柚子胡椒和え by megmicky

ミックスビーンズ(軽く下味のついたもの)、●柚子胡椒、●マヨネーズ、●白すりごま、●めんつゆ(2倍希釈タイプ)

ヘルシーな「豆料理」を気軽に食卓に取り入れてみよう

手がかかるイメージの豆料理も、冷凍や水煮の豆を使えば、炒めるだけ、和えるだけなど簡単な調理法でおいしく仕上がります。冷凍や缶詰の水煮なら安売りのときに買って常備しておけば、あと一品に困ったときにも使えて便利ですよね。ぜひお試しください。

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