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朝ごはん

冷凍だけじゃない！「切り餅」の新しい保存法

クックパッドニュース編集部

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余っても安心！知っておきたいお餅の保存法

1月11日は鏡開き。毎年、この時期になると「お餅の保存法」に困る人が続出。みなさんはお正月の余った切り餅やつきたてのお餅をどこに保存していますか？ じつはお餅って、冷凍保存以外にもいろいろな方法で保存できるんです。そこで今回は、冷凍、冷蔵、冷暗所、それぞれの場所でのお餅の保存ポイントをご紹介します。

保存袋に入れて冷凍庫へ

お餅の冷凍保存
お餅の冷凍保存 by ちびっこ３兄弟

やわらかいお餅、ジップロックの袋(なければナイロン袋)

からしと一緒に冷暗所へ

冷凍いらず！おもちの保存方法
冷凍いらず！おもちの保存方法 by フラワー・キッチン

からし(チューブ)、密封容器、お弁当用のオカズ入れ、ティッシュ、輪ゴム

わさびと一緒に野菜室へ

お餅の保存
お餅の保存 by ☆たつりえ☆

お餅、ジップロックみたいな袋、キッチンペーパー、チューブわさび

ひと工夫でお餅が長持ち

これらの方法を知っておけば、お餅が余っても安心。カビて残念な気持ちになる心配もありませんね。冷暗所でも保存できるので、冷凍庫や冷蔵庫がいっぱいのときは、からしと一緒に密閉容器に入れて日の当たらない涼しい場所へ。からしやわさびを入れた保存法は、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「１ヶ月経過しても無事です！」「１ヶ月近く!?カビを生やさずに、食べきれました」などというコメントもあり、その効果は実証ずみ。置いている環境やお餅の状態によって効果は多少変わりますが、そのままの状態で保存するより“ひと工夫”することで長持ちするようです。お餅が余ったらぜひ試してみてください。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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