不思議な食感にファン続出！激うま点心「腸粉（チョンファン）」って知ってる？

腸粉（チョンファン）ってご存知ですか？広東式点心の１つで、もちもちプルプル食感のもち米の蒸しクレープのような生地にエビなどを入れて食べます。今日はお家で作れる腸粉をご紹介します。ライスペーパーがあれば意外と簡単に作れますよ。

※キッチンペーパーは電子レンジ対応の製品を使用して下さい

※フライパンでクッキングシートを使用すると燃える可能性があるため、フライパンで使用可能なクッキングシートを必ず使用してください。

ライスペーパーにエビなどを入れて加熱すればできあがり。ライスペーパーはスーパーで購入することができるので、専門店で材料を揃える必要はありません。また、自分で生地を作るのもおすすめ。もちもちぷるぷるの食感が一度食べたらハマってしまうおいしさですよ。餃子や焼売のようにお家で作る新たな点心として、ぜひトライしてみてはいかがでしょうか？（TEXT：若子みな美）