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お弁当レシピ

あと一品に◎トースターで簡単「パン粉焼きおかず」

料理にあと一品欲しいときに大活躍

お弁当のおかず作りで困るのは、あと一品欲しいときにすぐ作れるレシピがなかなかないこと。時間がかかるし、洗い物も増えて大変ですよね。

そんな時はトースターとパン粉を使ってササっと作れる「パン粉焼きおかず」がおすすめ。パン粉と野菜にちょっと工夫するだけで揚げ物風の一品を作れるんです。

冷蔵庫によくある野菜を使って、短時間で作れるパン粉レシピを4つ紹介します。

エリンギ＋マヨでおつまみにも

エリンギのマヨチーズパン粉焼き
エリンギのマヨチーズパン粉焼き by 鈴木美鈴

エリンギ、マヨネーズ、★パン粉、★パルメザンチーズ、レモン

ピーマンは大人にもおすすめ

ピーマンのサクサクチーズパン粉焼き
ピーマンのサクサクチーズパン粉焼き by ぱんだたん

ピーマン、☆パン粉、☆粉チーズ、☆エクストラバージンオリーブオイル、☆にんにく（チューブ）、☆クレイジーソルト

お弁当のトマトをもっと豪華に

お弁当☆ミニトマトのチーズパン粉焼き
お弁当☆ミニトマトのチーズパン粉焼き by 有希-yuki-

ミニトマト、パン粉、粉チーズ、クレイジーソルト、パセリ等

玉ねぎの甘さとサクサク感がたまらない

たまねぎのマヨ風パン粉焼き　ベーコン入り
たまねぎのマヨ風パン粉焼き　ベーコン入り by NAGANO久留米

玉ねぎ　1センチ輪切り、パン粉、マヨネーズ、ベーコン　みじん切り

パン粉で食べごたえのあるおかずに

パン粉をかけて焼くだけなのに、野菜が一瞬で食べごたえのあるおかずになりました。

野菜の旨味を引き出しつつ、パン粉のサクサク感で揚げ物風な食感を楽しめます。大人も子どもも気に入るレシピばかりです。

今回はエリンギ、ピーマン、トマト、玉ねぎの4品を紹介しましたが、おうちにある別の野菜とパン粉を組み合わせるのもおすすめ。

お弁当のおかずに何か一品足したいとき、ぜひ活用してみてくださいね。（TEXT：加藤千奈）

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