あと一品に◎トースターで簡単「パン粉焼きおかず」

お弁当のおかず作りで困るのは、あと一品欲しいときにすぐ作れるレシピがなかなかないこと。時間がかかるし、洗い物も増えて大変ですよね。

そんな時はトースターとパン粉を使ってササっと作れる「パン粉焼きおかず」がおすすめ。パン粉と野菜にちょっと工夫するだけで揚げ物風の一品を作れるんです。

冷蔵庫によくある野菜を使って、短時間で作れるパン粉レシピを4つ紹介します。

パン粉をかけて焼くだけなのに、野菜が一瞬で食べごたえのあるおかずになりました。

野菜の旨味を引き出しつつ、パン粉のサクサク感で揚げ物風な食感を楽しめます。大人も子どもも気に入るレシピばかりです。

今回はエリンギ、ピーマン、トマト、玉ねぎの4品を紹介しましたが、おうちにある別の野菜とパン粉を組み合わせるのもおすすめ。

お弁当のおかずに何か一品足したいとき、ぜひ活用してみてくださいね。（TEXT：加藤千奈）