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副菜レシピ

パリッと食感で旬の味を堪能！「スナップえんどう」の作りおきサラダ4選

パリッと食感！スナップえんどうのサラダレシピ4選

旬のスナップえんどうのサラダレシピをご紹介します。簡単に栄養のある彩り豊かなサラダを作ることができますよ。

カラフル！シーザーサラダ

スナップエンドウと卵のシーザーサラダ
スナップエンドウと卵のシーザーサラダ by mikanaꔛ‬

スナップエンドウ、ゆで卵、ベーコン、Aマヨネーズ、A粉チーズ、Aオリーブオイル、Aレモン汁、Aにんにくチューブ、A塩こしょう、粗挽き黒こしょう

爽やかなレモン風味に

スナップエンドウの胡麻レモンサラダ♪
スナップエンドウの胡麻レモンサラダ♪ by santababy

スナップエンドウ、☆マヨネーズ、☆炒り胡麻、☆醤油、☆レモン汁

ボリュームもあるえびサラダ

海老とスナップえんどうのデリ風サラダ
海老とスナップえんどうのデリ風サラダ by nonmam

スナップえんどう、剥き海老、カロリーオフマヨネーズ、粒マスタード、塩コショウ、パプリカ（調味料）

カレー×マヨで食べやすい

春野菜のカレーツナマヨサラダ。
春野菜のカレーツナマヨサラダ。 by tomoko＊＊

ブロッコリー、スナップえんどう、ツナ、A マヨネーズ、A カレー粉、A 塩、A こしょう

スナップえんどうサラダで春の食卓を楽しもう！

シャキシャキの食感ときれいな緑色が特徴のスナップえんどうはサラダにぴったりの食材。栄養としては、この時期気になる紫外線ダメージでシミができるのを防いでくれるビタミンCが含まれています。 ビタミンCは水に溶けやすいため、茹でる工程は短時間にするのがおすすめです。

また、スナップえんどうは少しだけ春野菜特有の苦味があるので、チーズやマヨネーズなどクリーミーな味つけにすると食べやすくなります。更に卵やベーコンと合わせると見た目もよく栄養のバランスもよくなりますよ。見た目もきれいなスナップえんどうサラダ。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT：永吉みねこ）

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