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節約レシピ

節約おかずの定番！キャベツと鶏むね肉の簡単レシピ5選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。食材や作り方など、ちょっとした工夫が節約に繋がります。おいしくって賢い料理のヒントを教えてもらいました。

節約食材の鶏むね肉とキャベツで、お手ごろかつ簡単にできるおかずを作って、美味しく食費のやりくりをしてみませんか。

パパッと作れる中華風味

お肉×キャベツの代表的なおかずと言えば、回鍋肉と言っても過言ではないでしょう。通常は豚肉を使用しますが、鶏むね肉との相性も抜群です。

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風
鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風 by unappa

むね肉、キャベツ、醤油（下味用）、酒(下味用)、片栗粉、★醤油、★テンメンジャン、★鶏がらスープの素、★砂糖、★生姜、にんにく(摩り下ろし）

さっぱりなのに箸が進む！

塩味の炒め物は、さっぱりながらも鶏がらスープのコクとニンニクの風味がプラスされて、手が止まらないおいしさです。色味としてニンジンやカニカマを入れてもいいですね。

☆むね肉とキャベツのトロッと塩だれ炒め☆
☆むね肉とキャベツのトロッと塩だれ炒め☆ by yuki☆nao

むね肉、キャベツ、酒(下味用)、片栗粉、●水、●鶏ガラスープ、レモン汁(ポッカ)、●醤油、胡麻油、●塩、●にんにくすりおろし

下味つけてしっとり柔らか

シンプルな調味料で簡単かつ美味しくできるおかずです。鶏むね肉は下味をつけると、柔らかくなり食べやすくなります。

鶏むね肉とキャベツの甘辛ソース
鶏むね肉とキャベツの甘辛ソース by moj

鶏むね肉、キャベツ、★醤油・砂糖・ソース、★コショウ、ごま油（仕上げ用）

旨ダレがたまらない絶品レシピ

鶏むね肉はジューシー、旨ダレでキャベツも美味しく、ごはんがすすむおかずです。

お肉柔らか＊鶏胸肉とキャベツの旨ダレ炒め
お肉柔らか＊鶏胸肉とキャベツの旨ダレ炒め by ＊Ａｎｎａ＊

鶏胸肉、キャベツ、※塩・コショウ、※酒、※片栗粉、※にんにく(チューブ)、＊はちみつ、＊みりん、＊酒、＊醤油、＊オイスターソース、＊にんにく(チューブ)、＊ゴマ油、＊白煎り胡麻、ゴマ油

おうちにある野菜でコクうま料理

味噌にマヨネーズのコクがプラスされて食べやすいおかずです。冷蔵庫にあるお野菜などをプラスして、かさましと食材整理にもおすすめ。

簡単鶏胸肉とキャベツの味噌マヨ炒め♡
簡単鶏胸肉とキャベツの味噌マヨ炒め♡ by ♡KILIN♡

鶏胸肉、キャベツ、片栗粉、酒、☆味噌、☆マヨネーズ、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆白ごま

鶏むね肉とキャベツは値上げ時代の食卓のお助け食材です。おかずの色味が気になるときは、ニンジンやピーマンなど色味を足してみてもいいですね。食費に困ったときやおかずに悩んだときは、鶏むね肉とキャベツをぜひ候補にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

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