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みんなで楽しめる！オシャレで美味しいシーフードグリル～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

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大人から子供まで大人気のシーフード♪海の旨味がギッシリ詰まった味わいは、最高のごちそう。今回は、そんなシーフードを使ったオシャレなレシピのご紹介です。

海鮮料理が食べたい♪

3月31日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、「海鮮料理」がテーマでした。もこみちさんが教えてくれたのは、マリネにして焼くだけなのに美味しくてオシャレなレシピ。さっそく作り方をご紹介しましょう。

スパイスたっぷりの牛フィレ肉が絶品！

ボウルにオリーブオイル、白ワイン、レモン、刻んだイタリアンパセリ、パルミジャーノチーズを入れます。
そこに塩水で洗って水気を切ったイイダコとイカ、砂抜きをしたハマグリとムール貝を入れ、手でよくかき混ぜ、塩コショウを。全体に下味が絡んだらザルにあけ、水気を切りましょう。
グリルパンにオリーブオイルをひいて熱し、下味をつけたシーフードを焼きましょう。
貝類の口が開くまで汁をかけながら焼いたら、器に盛り付け、乱切りにしたレモンを飾り、刻んだイタリアンパセリを散らせば出来上がり！

しっかり味付けを染み込ませたことで海の旨味がギュッと濃縮されていますね。ムール貝やハマグリから出てきた汁が、他の具材に絡んで本当に美味しそうです。パンにもパスタにも合いそうなおしゃれレシピ。他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

魚介を使ったグリルレシピをチェック！

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クックパッドニュース編集部

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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