お酢をプラスするだけ！夏の定番「鶏手羽のさっぱり煮」

蒸し暑い日は、しっかり味なのにさっぱりと食べられる「鶏手羽のさっぱり煮」はいかがでしょうか。酢をプラスして仕上げた「鶏手羽のさっぱり煮」をご紹介します。

骨つきの鶏手羽と聞くだけで難しそうなイメージがあるかもしれませんが、意外と手軽に調理できます。フライパンに鶏手羽と調味料を入れて煮るだけ。酢のほかにしょうゆ、砂糖、みりん、酒などを使うのが一般的。また、しょうがを加えることで肉のくさみ消しとさやわかな風味がプラスされます。ホロホロほぐれる鶏手羽は、一度食べたら何度も作りたくなるおいしさです。（TEXT：若子みな美）