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裏ワザ

のびない、くっつかない。「そうめん」の茹で方は放置が正解！

放置するのが正解「そうめん」の茹で方

夏に大活躍する「そうめん」。茹でるときには放置するのが正解らしい。今回はその秘密を紐解いてみることにしましょう。

アルデンテな素麺☆茹で方
アルデンテな素麺☆茹で方 by デブ一家総長

素麺、茹でるお湯

沸騰したら火を止めて放置

1. まずは茹でるためのお湯を沸かします

2. そうめんをいれたら軽くかき混ぜ火を止めましょう

3. 放置完了したら冷水で洗いましょう

吹きこぼれを気にしなくていいのが◎

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「ガス代が節約できる」「吹きこぼれないから心配が減る」「ちょうど良いかたさが嬉しい」と、おいしく茹でられたという声がたくさん届いています。

夏のそうめんは定番ですが、暑い中に火の前で茹で上がるのを待つのはしんどいもの。今回紹介した茹で方なら、火を止めて放置するので、暑い日にも作れそう。たくさん茹でたいときでもこのやり方なら、吹きこぼれる心配もなくとってもお手軽です。この夏は放置するそうめんで、涼しいひとときを堪能してくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）

画像提供：Adobe Stock

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