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連休明けのクタクタ平日ランチに◎「つめたい麺」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏休みのランチや食欲のない時には、つるつるっと食べられる「つめたい麺」がぴったり！そこで今日は、麺の種類や具材、味付けもさまざまな5品をご紹介。つめたい麺の楽しみ方は無限大ですよ。

そうめんで手軽に「韓国風冷麺」

冷麺風素麺
冷麺風素麺 by りーぬのキッチン

素麺、キムチ、薬味など、●水、●鶏ガラ、●めんつゆ、●酢(りんご酢でも〇)

なすがとろとろ「冷やしぶっかけそば」

夏野菜と一緒に！つめたい麺
夏野菜と一緒に！つめたい麺 by miu_cafe

そば、小ネギ、なす、小麦粉、サラダ油、だし汁、白だし、水、すりおろしニンニク、ごま油、白ゴマ、氷、仕上げ、刻みのり

食べごたえバッチリ「肉味噌うどん」

つめたい麺　チンジャオロース風うどん
つめたい麺　チンジャオロース風うどん by 優々ちゃん

合挽き肉、ごま油、ピーマン、人参、玉ねぎ、オイスターソース、味噌、うどん、小ねぎ

ツナ缶のコクが◎「トマトパスタ」

つめたい麺！まぜるだけトマツナパスタ！
つめたい麺！まぜるだけトマツナパスタ！ by chomo0925

パスタ、塩（茹でる用）、a トマト、a ツナ缶（オイルも）、a オリーブオイル、a ポン酢、a すりおろしにんにく、a 塩コショウ、a バジルor大葉、お好みでブラックペッパー、、、、、

あっさりヘルシー「冷や汁そうめん」

インスタントみそ汁で簡単!冷や汁そうめん
インスタントみそ汁で簡単!冷や汁そうめん by お天気ママ。

そうめん、インスタントみそ汁、きゅうり、豆腐、お好みの薬味、Ａ.すりごま、Ａ．水と氷

つめたい麺で体の中から涼しく元気に

子どもの夏休みも後半戦で、さらにお盆の帰省などもあり、そろそろランチの準備がしんどいと感じている人も多いのではないでしょうか。そんな時は今回ご紹介したレシピの出番です。

ごはん、主菜、副菜、汁物と別々に作るのに比べて、麺類はパパッと作れますし、麺やスープを冷やすことで、暑い夏で火照った体もクールダウンさせてくれます。

和風、韓国風、洋風、中華風といろんなバリエーションがあるので、ぜひその日の気分に合わせて好きなレシピをチョイスしてくださいね。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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