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特売肉で時短!フライパンひとつで作れる「豚こまルーローハン」

クックパッドニュース編集部

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価格も時間も節約できるご飯レシピ

旨みたっぷりの肉とご飯の相性が抜群のルーローハン。一般的には豚バラ肉を煮込んで作ることが多いですが、食べたいと思っても煮込む時間がないのでハードルが高いという人も多いですよね。そんなときは「豚こま肉」の出番です。今回はリーズナブルな豚こま肉で作るルーローハン風ご飯をご紹介します。

フライパンで作る手軽さが魅力

1.卵は半熟状にゆでておき、肉を煮るときに使うたれを先に作っておきます。チンゲン菜はよく洗ってキッチンペーパーに包んでからラップで包み、電子レンジで加熱し(600Wで2分)、食べやすい大きさに切ります。
※キッチンペーパーは電子レンジ対応の製品を使用してください。

2.次に肉の準備を。ポリ袋に豚こま肉と片栗粉を入れて振ります。

3.フライパンにごま油を熱して玉ねぎを炒め、豚肉を加えて焼き色がつくまで炒めます。

4.たれと五香粉を加えて全体にからめながら煮て、汁気がなくなってきたらOK。器にご飯とチンゲン菜、豚肉、半熟卵を盛りつければ完成。

つくれぽでも大好評!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)での評判もよく、「しっかり味で白ご飯との相性ばっちりです」「念願のルーローハン自分で作ることが出来て感激です。食べ盛りの子どもにも、またリピしてとお願いされたので決定です」など、皆さん大満足の様子です。

甘辛味の豚肉にとろ〜り半熟卵、シャキシャキのチンゲン菜、どれもご飯との相性は抜群! 肉を何時間もかけて煮込まなくても気軽にルーローハンの味を楽しむことができます。豚こま肉なら価格もリーズナブルなので、節約ごはんにもおすすめです。ぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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