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副菜レシピ

500人絶賛レシピも！旬のみょうが＆きゅうりでパパッと副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏にさっぱり食べられるスピード副菜

旬のみょうがときゅうりを使ってパパッと作れる副菜をご紹介します。切って混ぜるだけなので、疲れて帰ってきた日にもおすすめです。

500人が絶賛！居酒屋の味をおうちで

きゅうりとミョウガのさっぱりサラダ
きゅうりとミョウガのさっぱりサラダ by monica93

きゅうり、ミョウガ、お醤油、お酢、ゴマ油、削り節

塩昆布で味つけラクちん

きゅうりとミョウガの塩昆布和え
きゅうりとミョウガの塩昆布和え by 木村食堂

きゅうり、ミョウガ、大葉、塩昆布、ごま油、鰹節

定番酢の物にみょうがをプラス

きゅうりと茗荷のさっぱり酢の物
きゅうりと茗荷のさっぱり酢の物 by おぶうさま

きゅうり、わかめ（乾燥）、みょうが、☆米酢、☆砂糖、☆めんつゆ（濃縮3倍）、白ゴマ（すりゴマ）

ほどよい酸味と塩味が疲れた体にしみわたる

薬味として使われることの多いみょうがですが、きゅうりやわかめと合わせることで、あっという間に副菜に変身します。

お酢や塩昆布で味つけしたさっぱりサラダやあえ物は、夏の暑さで疲れた体を元気にしてくれて、ほんのり香るごま油の香りは食欲を引き立ててくれます。火を使わずにボウルひとつで完成するのも嬉しいポイント。ちりめんじゃこやわかめなどをプラスしてもおいしく食べられます。（TEXT:有村奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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