cookpad news
副菜レシピ

レンジで完結！シャキシャキ食感が癖になる「レンコンだけ」副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬のレンコンで作るお手軽副菜レシピ3選

秋から冬にかけて旬を迎えるレンコン。今回はレンコンだけで作れるお手軽副菜レシピをご紹介します。食卓にあと一品加えたいときに覚えておくと便利なレシピです。

シャキシャキ食感が楽しい

お箸がとまらない！レンジで簡単♡無限蓮根
お箸がとまらない！レンジで簡単♡無限蓮根 by 野菜ソムリエmiwa

蓮根、炒りごま、調味料、ごま油、醤油、酢、砂糖、和風だしの素

梅マヨネーズとの相性抜群

レンジで簡単☆れんこんの梅マヨサラダ。
レンジで簡単☆れんこんの梅マヨサラダ。 by ゆぅゅぅ

れんこん、酢、梅干し、ごま油、★、マヨネーズ、醤油、砂糖、すり胡麻

お弁当の彩りにぴったり

＊お弁当に！＊サクサク☆カレー酢れんこん
＊お弁当に！＊サクサク☆カレー酢れんこん by 管理栄養士★みけ

れんこん、すし酢、カレー粉、酢(酢水用)

「レンコンだけ」なのに豊富なバリエーション

レンコンだけで作れる副菜レシピを3つご紹介しました。どのレシピもレンコンと調味料だけでお手軽に作れるのも嬉しいところ。

今回ご紹介したレシピはレンジだけで調理ができるので、コンロが空いていないときでも手早く作れるのも嬉しいポイント。味付けを変えれば、バリエーション豊かにレンコンのシャキシャキした食感を楽しむことができるので、食卓やお弁当にあと一品欲しいときにぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
青菜を食べたいときにすぐ作れる！「ほうれん草」の副菜 2023年10月30日 17:00
しまった、冷蔵庫にお肉がない…そんな日のお弁当におすすめ「肉なし」メインおかず 2023年11月02日 10:00
【300人絶賛】ポリポリ止まらん！和えるだけ絶品「大根浅漬け」 2023年11月06日 15:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
あと1品に便利！ツナと水菜のスピード副菜4選 2023年11月07日 16:00
多彩な味付けで楽しむ「豚バラ＆れんこん」レシピのバリエーション 2023年11月17日 08:00
切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ 2023年11月24日 15:00
野菜をモリモリ食べられる！「塩きんぴら」バリエ3選 2023年10月31日 21:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
800人絶賛レシピも！ねっとりホクホクがたまらん「里芋だけ」副菜 2023年11月29日 15:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
冷蔵庫にあったら速攻完成！レンチンで爆速「長ネギ」副菜 2023年12月06日 15:00
給料日前も助かる…！こんにゃくだけで絶品副菜3選 2023年12月13日 16:00
「れんこん」だけでご飯がすすむ！しっかり味の副菜レシピ 2023年12月20日 15:00
450人絶賛レシピも！あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜 2023年12月26日 16:00
クックパッドで人気！「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
殿堂入り間近レシピも！食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
かぼちゃだけじゃない！冬至の日に食べたい「7つの食材」とは？ 2023年12月21日 21:00
正月明けのおつまみに！ヘルシー旨い「カリカリ豆腐」 2024年01月12日 14:00
あと一品に◎ほうれん草のスピード副菜3選 2024年01月02日 16:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
殿堂入り目前！ツヤツヤふっくら「鶏ごぼう炊き込みご飯」 2024年01月06日 13:00
材料2つで簡単！箸が止まらない「ブロッコリー×ツナ」の作りおき 2024年01月14日 16:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
あと一品欲しい時に！「にんじんだけ」で作れるスピード副菜3選 2024年01月10日 15:00
【750人絶賛レシピも】旬の「春菊だけ」で！やみつきパパッと副菜 2024年01月17日 15:00
あと一品に！レンジでさっと作るパリパリ「レンコンチップ」 2024年01月17日 13:00
あと一品に◎キャベツで作れる居酒屋風スピード副菜3選 2024年01月30日 16:00
チーズが旨い！カリカリれんこんの食感にやみつき 2024年01月30日 17:00
旬の水菜でパパッともう1品！簡単5分副菜 2024年02月01日 17:00
ごま油と青のりで止まらないおいしさに！「れんこんの磯辺焼き」 2024年01月14日 21:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
シャキシャキおいしい「れんこん×マヨネーズ」の簡単副菜3選 2024年02月08日 17:00
鍋だけじゃない！爆速「白菜だけ副菜」であと1品 2024年02月14日 15:00
切って和えるだけ！簡単なのに旨すぎる「大根だけ」おつまみ 2024年02月14日 17:00
あと1品に！「ほうれん草だけ」でできる簡単副菜3選 2024年02月21日 15:00
コンロ不要！「ちくわ×塩昆布」速攻副菜 2024年02月27日 16:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
【500人が大絶賛】5分でできる簡単すぎ「菜の花」副菜 2024年03月13日 15:00
【なにこれ！】ワサビてんこ盛り⁉ビックリ冷奴 2024年03月24日 07:00
この時期つらい花粉症対策に！「れんこん」がおすすめ 2024年03月29日 07:00
おうち居酒屋にぴったり！シャキシャキ楽しい「れんこん鶏つくね」 2024年03月19日 21:00
レンチン2分以内！一品のみで完結するお弁当の副菜4選 2024年04月03日 06:00
お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜 2024年04月10日 06:00
肉なしでも満足◎ボリュームたっぷり「厚揚げおかず」 2024年04月11日 09:00
コンロ不要！食材3つ以内の「ささみの作りおき」 2024年04月14日 16:00
爆速完成！「水菜とツナ」のシャキシャキサラダ4選 2024年04月16日 12:00
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
カリほく！やみつき長芋マヨ焼き
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら