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副菜レシピ

冷蔵庫にあったら作って！「エリンギ」だけで作れる副菜レシピ集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

歯ごたえ抜群の「エリンギ」副菜レシピ3選

コリコリとした食感がクセになるエリンギですが、今回はエリンギだけを使って簡単に作れる副菜を3つご紹介します。何度もリピートしたくなるようなレシピを厳選しました。

お酒との相性◎しょうが焼きに

居酒屋風☆エリンギのしょうが焼き
居酒屋風☆エリンギのしょうが焼き by いづみうな

エリンギ、片栗粉、サラダ油、●しょうが摩り下ろし、●酒、●砂糖、●しょうゆ、●みりん、仕上げに白ゴマや大葉やネギ

洋風のマヨステーキ

簡単！エリンギのマヨステーキ♪
簡単！エリンギのマヨステーキ♪ by annkoronn

エリンギ、マヨネーズ、白ワイン、黒コショウ、醤油、ドライパセリ

パン粉でカリッと焼いて

エリンギのパセリチーズパン粉焼き
エリンギのパセリチーズパン粉焼き by cafe0305

エリンギ、★パセリのみじん切り、★粉チーズ、★パン粉、★塩・胡椒、オリーブオイル

和風でも洋風でも楽しめる立派な一品

エリンギだけを使ったメニューで、リーズナブルに作れるのが高ポイントです。食材の値上がりが続いている今の時期にオススメです。

エリンギはしょうが焼きのように和風でも、マヨネーズやチーズを使った洋風でも合います。お酒との相性が抜群なだけでなく、ご飯がどんどん進む味なのでいくらでも食べられます。エリンギの食感や歯応えを楽しむためにも、細かくカットし過ぎないようにしてください。

ぜひいろいろなレシピにトライし、お好みの一品を探してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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