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ふくっら！やわらか！鶏むね肉で、ぱぱっとボリューム丼！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふっくらやわらか鶏むね肉！

以前クックパッとニュースで配信した、【保存版】安い鶏むね肉が格段に美味しくなる「下ごしらえ」6選！では、鶏むね肉が抜群に美味しくなる下ごしらえの方法をお伝えし、大反響を呼びました。ここでは、柔らかく下ごしらえした鶏むね肉で作る、食べ応え満点の丼レシピをご紹介したいと思います。

鶏むね肉は、栄養満点！

鶏むね肉の魅力は、安くて美味しいだけではありません。低脂肪で淡白な味わいながら、栄養満点なのです！鶏むね肉と言えばたんぱく質のイメージが強いのですが、実はビタミンやミネラルもちゃんと含まれています。

下ごしらえにコツ有りの鶏むね肉丼５選！

鶏むね肉の下ごしらえ術も教えてくれる、絶品丼レシピをご紹介します。

(１) 　 格子状の切り込みを入れる！

むね肉やわらか♡甘辛てりやき丼
むね肉やわらか♡甘辛てりやき丼 by しばちろ

鶏胸肉、下味（酒、塩）、片栗粉、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★しょうがチューブ、★ごま、アスパラ（茹でる）、温玉

(２) 　 調味料に漬け込む！

キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼！回鍋肉風
キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼！回鍋肉風 by moj

鶏むね肉、キャベツ、酒・醤油（肉ひたし用）、★味噌、★醤油・砂糖・酒・みりん、★豆板醤、片栗粉（トロミ用）、ごま油(仕上げ用)

(３) 　水、重曹、塩で柔らかく！

女子力up！柔らか鶏のトマト味噌煮丼♪
女子力up！柔らか鶏のトマト味噌煮丼♪ by あけちゃんち。

鶏ムネ肉レシピID:489781で下処理、小麦粉、玉ねぎ、オリーブオイル、トマト、⚫︎味噌、⚫︎みりん、ごはん、キャベツ、水菜、レモン

(４) 　ふっくりと炊いてしばし放置！

ねぎにまみれた鶏胸肉の炊き込みネギ塩丼！
ねぎにまみれた鶏胸肉の炊き込みネギ塩丼！ by しるびー１９７８

鶏胸肉、○水、○長ねぎの青いとこ、○めんつゆ、○酒、お米、△長ねぎ、△塩、△ごま油、△白いりごま、万能ねぎ

(５) 　 ３つのプチ手間で絶品に！

とり胸が極上のやわらかさ♡ふわとろ親子丼
とり胸が極上のやわらかさ♡ふわとろ親子丼 by 安里の嫁♡

とり胸、玉ねぎ、◯だし汁、◯みりん、◯醤油、・酒(とり胸下準備用)、・片栗粉(とり胸下準備用)、卵、ごはん

いかがでしたか？ランチや夕飯に、簡単・栄養満点・節約と三拍子そろった鶏むね肉丼をぜひお試しください！（TEXT：ひらばるれな）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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