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【試してみた】BBQで絶品☆ジャークチキンを作ってみた

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

前日10分の仕込みで“BBQできる系女子”になる！

気持ちのいい青空の下、わいわい言いながら食べるというだけで、BBQはおいしいものです。今回試してみたジャークチキンは家で仕込んできて、BBQに来たら焼くだけ♪　この「手軽」という点がアウトドアではやっぱり要です。

参考にしたレシピはコチラ

バーベキューでジャークチキンを焼きました。
バーベキューでジャークチキンを焼きました。 by オマールえび子

鶏肉、蜂蜜、玉ねぎすりおろし、にんにくすりおろし、レモン汁、ジャークチキンシーズニング(ギャバン)

ジャークチキンって？

ジャークチキンとはジャマイカ料理のひとつで、たっぷりのスパイスで味つけしたチキンを焼いたり燻製にしたりしたもの。ネットでちょっと検索するだけで「ビールに合う」という言葉が。これは期待が高まります。

まずは家で味つけ

鶏肉は胸肉でもモモ肉でもOK。お安い胸肉でもおいしくなるところが嬉しいですね。ただ、胸肉は厚みがあるので包丁を入れて観音開きにしておきます。

あとは袋に入れて、はちみつ投入→もみこむ、レモン汁と玉ねぎのすりおろしとにんにくのすりおろし投入→もみこむ、ジャークスキンのシーズニングスパイス投入→もみこむで終了。この間、手早くやれば１０分で終了します。あとは冷蔵庫で一晩寝かせるだけ♪


そしてできあがったのが、あとは焼くだけを待つ状態のジャークチキンです！クーラーボックスに入れてBBQ会場に持参しましょう。

さぁ、焼いてみよう！

スパイスがよくしみ込んだチキンをいざ、BBQ網の上へ。皮目から置いて、なるべく火から遠いところにポジショニング。皮付きの鶏肉はなるべくゆっくり火を入れていくのがコツです。


焦げ目がついたらひっくり返します。おっいい色♪


焼けたらさっそく、食べてみよう！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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