日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
まだまだ本格的な夏が到来する前ですが、暑さに体が慣れていないこの時期こそ実は夏バテに注意が必要です。こまめな水分補給や涼しい服装を心掛けるのはもちろんのこと、汗から出てしまう塩分の摂取にも気をつけたいところ。そこで、毎日の食事で有効活用していただきたいのが「味噌」なのです。
味噌には塩分だけでなく、良質のたんぱく質、脂質、ビタミンB2などのビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。また、暑さで胃腸が弱っている時にも消化能力を促してくれる味噌は最適。そんな味噌ですが、いろいろなレシピに使えてポテンシャルを存分に活用できるのが「万能味噌」。基本的には味噌に酒・砂糖・みりんを合わせて、さらにお好みの薬味野菜をトッピングすればOKです。ごはんにかけたり、新鮮野菜のディップとして使ったり…その活用の幅はまさに万能!それでは、オススメレシピをご紹介しましょう!!※アルコール製品が含まれる場合は、加熱したり、子どもに与えないなど注意しましょう。
ねぎと味噌、その他材料をフライパンで炒めれば、香ばしさも加わったねぎ味噌に。ごはんとの相性も抜群!
スタミナ食材と言えば、やはりにんにく。万能味噌にたっぷり加れば、体も心も煮えたぎる!?
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