ランチ

汗をかかないと逆に危険！？発汗力UPランチで暑さに備えよう

2015年07月04日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏、汗をかいていますか？

クーラーなど涼しいところにいることが多くなる暑い季節。つい涼しいところを求めてしまいますが、クーラーの多様や運動不足により、汗をかかなくなりがち。実は、汗をしっかりかかないと夏バテや熱中症にもなりやすいことをご存知でしたか？汗をかくことは、老廃物の除去や代謝の促進という重要な役割を担っています。普段の食事に発汗作用のある食材を取り入れ、上手に汗をかくことも大切です！

発汗作用のある代表的食材のご紹介

・とうがらし
・カレー粉
・ねぎ
・生姜
など、おなじみの食材にも発汗作用を持つものがあります。これらの食材をつかって、手軽なワンプレートレシピを紹介します。簡単に作ることのできるワンプレート料理なら、暑い日でも作れそうですね！

麻婆といえばとうがらし。夏野菜と合わせておいしく召し上がれ

とうがらしに含まれる「カプサイシン」が汗をかくことをサポートしてくれます！夏野菜のなすと合わせた麻婆なすは、まさに夏にぴったりの料理です。

生姜とネギがたっぷり入ったチャーハン！

☆生姜とネギのチャーハン☆ by nasubeam

ご飯、生姜(みじん切り)、にんにくすりおろし（チューブでOK）、青ネギ(小口切り)、サラダ油、ごま油、塩、こしょう、砂糖、醤油

生姜の「ショウガオール」やネギの「アリシン」などという成分が血流を促し体を温めます。生姜＆ネギたっぷりのチャーハンで気持ち良く汗をかいちゃいましょう。

フライパンひとつでドライカレー！

食欲全開！野菜たっぷり簡単ドライカレー by めかまはぉ

ひき肉（ここでは鶏胸肉使用合挽きでも何でもOK）、玉ねぎ、にんじん、あればセロリ、ニンニク（チューブでも）、唐辛子（種をとって）、カレー粉、コンソメ、中濃ソースまたはウスターソース、塩、サラダ油またはバター、水、ごはん、以下あればでOKなくてもOK、面倒でなければゆで卵、あればガラムマサラやクミンなどスパイス類、ケチャップ

カレー粉に使われるさまざまなスパイスには発汗作用を持つものが多くあります。フライパンひとつでできるお手軽さが嬉しい♪

のどごしさわやかに！ねぎたっぷりの冷やしうどん

つるっとした喉ごし　冷やし肉味噌うどん by joshua1970

うどん、肉みそ、豚肉、味噌、醤油、酒、しょうが(すりおろし)、サラダ油、具材、葱、きゅうり、タレ、醤油、水、ごま油、砂糖

いつもの冷やしうどんにネギをたっぷり添えることで、あっというまに汗を促してくれるスーパーうどんの完成です♪

簡単に手に入る食材にも発汗パワーを持つものがたくさんあります。発汗食材を取り入れていい汗をかきましょう。汗で失った水分はミネラル豊富な麦茶などで上手に水分＆栄養を補給を忘れずに！（TEXT:はまずみゆきこ）

参考文献：オールガイド食品成分表　２０１５／実教出版編修部:編（実教出版）カラダを元気にするハーブ&野菜　著：林真一郎（日東書院）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年07月04日更新