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ビールとの相性抜群！「ザーサイ」が秒速おつまみから〆まで大活躍！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【〆に！】チャーハンの味付けにザーサイが活きる！！

意外と難しいチャーハンの味付け。ザーサイを使えば、他の調味料はちょっとだけで美味しいチャーハンが簡単に出来上がる！

ザーサイニラ玉炒飯
ザーサイニラ玉炒飯 by oNACHIKOo

ザーサイ、ニラ、卵、ご飯、塩・胡椒、醤油

【〆に！】ペペロンチーノの味付けにもザーサイの活きちゃう！！

ペペロンチーノもなんだかんだ味付けが難しい料理の1つ。ザーサイを使えば、にんいく・トウガラシと共に素敵なハーモニーを奏でてくれます。

ザーサイと葱だけのペペロンチーノ
ザーサイと葱だけのペペロンチーノ by ルロワ・モワ

ザーサイ、葱の白いところ、にんにく(みじん切り)、赤唐辛子(小口切り)又は豆板醤、オリーブオイル、スパゲティーの茹で汁、塩、粗挽き黒胡椒、青ネギ(小口切り)

うーん、どれも美味しそうだし、飲みたくなっちゃいますね。特に細かいことは考えず、いろいろなおつまみやレシピにちょい足ししてみると、その辛味・食感がきっとナイスな働きをしてくれることでしょう。今宵の晩酌に、さっそくザーサイを使ってみるのはいかがですか？（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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