夏カレーの副菜に【ライタサラダ】を作ってみない？

暑い夏に食べたいメニューのひとつと言えば「カレー」。スパイシーな味付けが食欲をそそりますね。そんな夏の定番メニューで意外と悩むのが副菜。いつもカレーに何を合わせていますか？いつものサラダだとちょっと飽きがち…。今回は、日本から飛行機で約10時間、同じアジアに位置するカレー大国インドからヒントを！どうやらインドには「ライタ」と呼ばれる、カレーと一緒に味わうメニューがあるそうなんです！一体どんなメニュー！？

ライタとは、ヨーグルトに、塩やクミンなどで味つけした野菜を和えたもの。インドではカレーと一緒にお皿に盛り、ルーと混ぜたりするらしいんです！カレーの箸休め的なメニューとして親しまれているそう。

インド料理と聞くと本格的なスパイスが必要なイメージがあるかもしれません。が、ライタサラダの基本の材料はヨーグルトとお好みの野菜、塩だけ。身近な材料で作れるためとっても簡単なんです。今回は夏カレーの副菜として、おうちで作れるお手軽ライタサラダレシピを紹介します。