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【お盆の集まりに♪】2015年夏「冷し豆腐」はじめました

クックパッドニュース編集部

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「冷し豆腐」って何？

冷奴をお皿に盛ると普通のおかずですが、氷をはった桶にいれると涼しげなおもてなし風のメニューに変身！ポン酢やだし醤油、ゴマだれなどのつけダレを色々用意して、めいめいが好きな味つけで食べる様子は、まるで冬場の鍋料理「湯豆腐」のようでもあります。そこで、夏はキンキンに冷やした桶入りの豆腐を「冷し豆腐」と呼んで、食卓の定番メニューに加えませんか？

夏のおもてなしに「冷し豆腐」が大活躍！

豆腐をカットして、氷水をはった桶で冷やすだけと手間いらずなのに、華やかな食卓を演出できるのも「冷し豆腐」の魅力！夏のお盆シーズンの人が集まる食卓には、桶に入った「冷し豆腐」をみんなで囲んで、冬の鍋パーティのようにみんなでワイワイ盛り上がりましょう！

冷やし豆腐
冷やし豆腐 by イシス女神

寿司桶、絹ごし豆腐、水、氷、薬味、青ネギ、茗荷、鰹節、出汁醤油、醤油

今すぐ真似できる手軽さなので、今夜の食卓からさっそく「冷し豆腐」、はじめちゃいましょう！桶がない場合はボウルや丼ぶりで代用してもOKです。みょうが、大葉、しょうがなどの薬味をたっぷり添えて、夏ならではの味覚を召し上がれ！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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