新月に蒔いた種は早く育つなど、昔から星の動きと食べ物には深い関わりがありま...
おでんの美味しい季節がやってきました。たくさんあるおでんの具の中からどれを...
香りが素晴らしい「ココナッツオイル」。インドネシアのスラウェシ島で教わった...
こんにちは、Komerco編集部です。突然ですが、「すり鉢」を持っています...
「お豆腐好き」の中でも大きく意見が別れるのが、「もめん派」と「きぬ派」。皆...
夏のあの暑さが一転、すっかり肌寒くなってきました。こんな季節はあったかくて...
前回、埼玉県の夏の定番メニューとして「すったて」をご紹介しました。今回は、...
火をつけないでフライパンに餃子を間隔を空けて並べる。並べた餃子の底面が、少...
10月31日はハロウィン♪もともとは秋の収穫を祝い、悪霊を払うために行われ...
こんにちは、Komerco編集部です。開放的な空の下で行うごはん作りは、キ...
10月も下旬に入り、朝晩はずいぶん冷えるようになりました。そんなときに食べ...
お米は「保存食品」の側面もありますが、特に精米後、家庭では「生鮮食品」とし...
前回、暑い夏に欠かせない家庭料理として「山形のだし」をご紹介しました。今回...
ハロウィン当日まで、あと2週間と少しとなりました。すでに準備万端!という方...
こんにちは、Komerco編集部です。皆さんは普段、どんなエプロンを使って...
私が料理を始めたのは7歳の頃にさかのぼります。共働きで多忙な母が「娘に夕飯...
ある時、どうしてもガレットが食べたくなりました。でも家の近くでは出している...
前回、夏にぴったりの麺料理として「なすそうめん」をご紹介しました。今回はこ...
あなたは「電流肉」をご存知ですか?その名のとおり、電気を流したお肉のことで...
基本中の基本ですが、「煮魚の煮汁」は水に酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて...
40代も半ばを超え、ここ最近やたらもの忘れが激しい私だけど、初めてボーイフ...
こんにちは、Komerco編集部です。風が心地良い季節になりました。天気の...
細菌やウイルスによる食中毒を防ぐために「加熱」は有効な手段です。でも...
シンガポールの茹で鶏をのせた海南鶏飯、インドのピラフのビリヤニなど、今、人...
古くから小麦の栽培が盛んで、全国有数の産地になっている群馬県。水沢うどんや...