驚きの発想！油揚げでパリパリ絶品「ガレット風」ができた♪【ゆるっと節約パンダの簡単ごはん】

ある時、どうしてもガレットが食べたくなりました。 でも家の近くでは出しているお店が見つからず、それだけのために遠出するのももったいないかなと思い、家で作ってみることにしました。

材料に変わった食材はなく、スーパーで手に入るもので作れそうだったので最初は簡単かなと思ったのですが、肝心の生地の配合がむずかしい！

そば粉や水分の分量が難しく、薄すぎると破けてしまうし、分厚すぎるとガレット特有の折りたたんだ形にもできず、中まで火がなかなか通らなくて生焼けになってしまうことも…家で一人分作るのさえ、うまくいきませんでした。何よりも生地に使うそば粉が余り、他に使い道がなく困ってしまいました。

結局、そば粉がなくなるまでガレットを作り続けることに…。

もっと作りやすい食材で作れないものか調べているうちに、今回ご紹介するレシピにたどり着きました。 生地は油抜きをして開いた油揚げを使うので、私がガレットを作った時に困った生地の調節の必要もなく、焼いた油揚げはサクサク香ばしくておいしい！

油揚げは冷蔵庫にもよくあり、いろんな使い道のある食材なので、気軽にチャレンジできるのがいいですね！ 節約しながらおうちでカフェ気分を味わえるの良いかも？ぜひチャレンジしてみてください。

物と丁寧につきあい、ミニマリストを目指すアラサーのパンダ。 もともとは浪費家で掃除・片付けが苦手だったが、断捨離&ミニマリストに出会い生活が一変。その様子を綴ったブログが人気を博す。著書に『断捨離パンダのミニマルライフ』（ワニブックス）がある。
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