【おいしくておしゃれ】キャベツたっぷり「サバサンド」を鯖缶で作ろう♪

栄養満点で料理にも使いやすい鯖の水煮缶。家にストックしている人も多いと思います。クックパッドニュースでも鯖缶を使ったカレーやハンバーグなどたくさんのアイディア料理をご紹介してきました。今回ご紹介するのは、鯖缶を使ったサンドイッチ「サバサンド」です。

「鯖缶とパンは本当に合うの？」と半信半疑の人もいると思います。実は「サバサンド」はトルコでは知る人ぞ知る名物。鯖とパンの相性のよさはお墨付きなのです。鯖缶なら火を通す必要もなく、調味料であえてはさめばいいので、お手軽に作れます。

1.キャベツはせん切りにして塩を振る。玉ねぎはみじん切りにして塩水にさらす。

2.ボウルに鯖缶、水けをきった玉ねぎ、豆腐クリームなどの調味料をすべて混ぜる。

3.パンの片面に鯖のクリームを塗り、片側にキャベツを山盛りにのせる。

4.パンを重ねて２等分したら完成。ワックスペーパーなどで包むとおしゃれ！

このレシピに欠かせないのが「豆腐クリーム」。豆腐や白味噌などをミキサーにかけたマヨネーズ風のもの。ドレッシングとしても使えるので便利です！

いかがでしたか？ 豆腐クリームさえあれば、あとは混ぜてはさむだけ。鯖缶でおしゃれなサバサンドができます。ちょっと手間をかけたい休日の朝食やブランチにお試しあれ！（TEXT：妹尾香雪）