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裏ワザ

【裏ワザ】「カツオ節」はレンチンで削りたての香ばしさになる!

おにぎりサラダ湯豆腐などに大活躍のカツオ節風味がアップするだけでなく、見た目も華やかになりますよね。でも、ふにゃふにゃになったカツオ節は、風味が少なめに…。そこで、湿気てしまったカツオ節をレンチンするだけで風味が復活する裏ワザをご紹介!とっても簡単に、食卓の完成度がアップしますよ。

とっても簡単な裏ワザ!

まず、平たい皿にカツオ節をのせます。この際、熱が伝わりやすくなるよう、なるべく均一に広げるのがポイント。あとは普通に数十秒ほどレンチンすればOK!風味が増して、パリパリ食感のカツオ節が楽しめます。

つくれぽにも感激な声!

「香ばしくて美味しい~」「良い香り〜」「今日もお世話になりま~す♪」など、つくれぽ(みんなからのつくりましたフォトレポートのこと)にカツオ節の風味が満たされていますよ。

一度試してみると、次回からも必ずレンチンしたくなる裏ワザ。ほんの数十秒でおいしくなるなんて、まるで魔法ですよね。ハロウィンを先取りして、魔法使いになってみませんか?(TEXT:八幡啓司)