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見逃したら絶対損！！今話題のおからパウダーは幅広く使える優秀食材だった

2014年04月06日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

最近品薄になっている店もあるという「おからパウダー」。ダイエットに効果的と話題になっていますが、おからパウダーとは一体何か？その活用法をご紹介していきます。

おからパウダーって？

先日テレビなどで紹介されてから、クックパッドでの検索がぐんぐん伸びているのが「おからパウダー」。どうもダイエットに効果的と人気のようですが、一体どんなものなのでしょうか？

おからパウダーはおからを乾燥させたもの

おからパウダーは乾燥おからの一種で、スーパーなどで手軽に入手することができます。この乾燥おからは、豆乳や豆腐を作るときの副産物として生成される「おから」を乾燥させたもの。乾燥おからをさらに細かい粉状にしたものがおからパウダーです。乾燥おからは粒感がありますが、おからパウダーはさらさらとしているのが特徴。おからは、水分を多く含んでいるので日持ちがしませんが、おからパウダーは水分が飛ぶまで乾燥させているので、長期保存することができます。

おからは栄養たっぷり＆ダイエットにもぴったり

おからは豆乳のしぼりかすですが、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでおり、たんぱく質や炭水化物、カリウムにも富んでいて、栄養価の高い食材として話題になっています。また食物繊維が豊富で、腸のぜん動運動を促してくれるので便秘の解消にもなり腸内の残留物をそうじしてくれるだけでなく、お腹の中で水分を吸って満腹感が得られ食べ過ぎ防止してくれる効果も。そんなおからの栄養素はそのままに、いつでも使えて便利な形にしたおからパウダーに注目が集まっているんですね。

節約・ストック食材としても優秀なおからパウダー

おからパウダーは、そのダイエット効果が注目されていますが、実は他にも魅力的なポイントがあるんです。まず、おからパウダーは低価格。水をかければ、4~5倍にふくらむので、見た目よりもたっぷり量があります。生おからと同様に煮物にして使ってもいいですし、淡白な味わいなのでハンバーグなどのかさましに使えば肉の量が少なく済むので経済的です。
また、おからパウダーは水分が飛ばされているため未開封時なら常温でも長期保存が可能。さらさらの状態でも、水をかけて生おからとしても、さまざまな料理に使うことができるので、常備しておけば、買いものにいけないときにも重宝します。